酸甜爽口捞汁大虾
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/11/21/20231121170052057811258712842754.jpg?x-oss-process=style/p800“用珍选生腌捞汁做的大虾，清甜可口，酸辣开胃，味道绝绝子。”
食材明细
主料
[*]虾500克
辅料
[*]小香葱5根
[*]红辣椒3个
[*]姜1块
[*]蒜5瓣
[*]洋葱1/4个
[*]香菜2根
[*]大葱1段
调料
[*]珍选生腌捞汁适量
[*]料酒2勺
[*]胡椒粉1勺
[*]其他口味
[*]腌工艺
[*]一天耗时
[*]普通难度
捞汁大虾的做法步骤
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1
用到的主要材料。
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2
虾处理干净放入盆中，加葱段、姜丝、料酒、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
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3
洋葱、姜切丝，香菜、小香葱切段、辣椒、蒜切粒。
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4
锅中添水，水开后倒入腌制的虾，水再次沸腾后煮2分钟。
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5
捞入冰水冰镇一下。
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6
虾捞出控水，装入大碗。
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7
倒入配菜。
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8
加没过食材的捞汁，拌匀。
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9
腌制一小时以上，时间越长越入味。
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10
吃的时候简单摆个盘。
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11
大虾鲜美爽口，Q弹入味，好吃。
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餐桌上最受欢迎的一道菜。
来自 美食天下 和月香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜
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