酸萝卜鹅汤
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/11/15/20231115170004842192618412967468.JPG?x-oss-process=style/p800“冬日暖身汤。”
食材明细
主料
[*]鹅半只
辅料
[*]酸萝卜1个
调料
[*]老姜1块
[*]桂皮1块
[*]香叶2片
[*]料酒1勺
[*]味精半勺
[*]清淡口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
酸萝卜鹅汤的做法步骤
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1
鹅洗净切块备用。
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2
老姜拍碎放砂锅。
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3
加入半锅清水。
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4
放入一片桂皮，2片香叶。
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5
倒入少许料酒。
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6
菜油入锅。
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7
放入花椒。
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8
倒入鹅翻炒爆香。
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9
转入砂锅中烧开10分钟转小火。
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10
酸萝卜洗干净。
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11
切厚片放入清水浸泡。
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12
鹅炖了一个半小时后放入酸萝卜，开中火。
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13
再煮半小时后出锅装盘。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜
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