花生米豆豉炒线椒
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/11/16/20231116170013883502580912270318.jpg?x-oss-process=style/p800“香辣开胃，下饭菜，超过瘾。”
食材明细
主料
[*]线椒500g
辅料
[*]豆豉200g
[*]花生米300g
调料
[*]花生油适量
[*]盐适量
[*]鸡精少许
[*]味精少许
[*]香辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
花生米豆豉炒线椒的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013911382284912270318.jpg?x-oss-process=style/p320
1
自家种的线椒。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013911450071012270318.jpg?x-oss-process=style/p320
2
线椒洗净，沥干水分去蒂，切圈，备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013911542787912270318.jpg?x-oss-process=style/p320
3
剥好的花生米，备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013911630225912270318.jpg?x-oss-process=style/p320
4
豆豉，备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013954566723712270318.jpg?x-oss-process=style/p320
5
锅烧热放入线椒，线椒会炒出水，炒干水份炒出辣椒的香味。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013955255540612270318.jpg?x-oss-process=style/p320
6
盛入盆中，备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013956101881612270318.jpg?x-oss-process=style/p320
7
冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开，开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以。（关火，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊），再倒入豆豉和线椒加适量盐、少许鸡精和味精调味，小火翻炒片刻即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013956813065212270318.jpg?x-oss-process=style/p320
8
盛入盆中。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170013957755119712270318.jpg?x-oss-process=style/p320
9
晾凉。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/16/20231116170014054371857012270318.jpg?x-oss-process=style/p320
10
冰箱冷藏最好。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
http://www.ztrxw.cn/（点击链接查看更多内容）来源：美食天下的作品，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。
页:
[1]