干萝卜丝酱肉包
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食材明细
主料
[*]面粉适量
[*]干萝卜丝一把
[*]猪肉馅半斤
辅料
[*]香葱一把
[*]酵母少许
[*]白糖少许
[*]纯净水少许（40度以下）
调料
[*]盐适量
[*]老抽少许
[*]五香粉少许
[*]鸡精少许
[*]香辣酱少许
[*]酱香口味
[*]蒸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]简单难度
干萝卜丝酱肉包的做法步骤
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1
干萝卜丝泡一夜，捞出，挤出多余水分，备用。
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2
剁碎。
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3
猪肉馅，备用。
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4
择好的香葱，洗净，沥干水分，切碎，备用。
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5
猪肉馅、萝卜碎和葱花一起放入盆中。
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6
加适量盐、少许五香粉、老抽、鸡精和香辣酱。
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7
抓匀即可。
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8
面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
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9
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
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10
擀成中间厚四周薄的包子皮。
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11
包入馅料。
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12
已包好。
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13
冷水上笼。
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14
大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
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15
已蒸好。
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成品图。
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17
松软。
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18
掰开，香味扑鼻。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 包子
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