羊肚菌煲黑脚鸡
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/11/05/2023110516991485928536668334261.jpg?x-oss-process=style/p800“购买了一只散养黑脚鸡，加入鲜美羊肚菌，鸡汤味美香浓，羊肚菌搭配黑脚鸡营养丰富，适宜秋季进补。”
食材明细
主料
[*]黑脚鸡1只
辅料
[*]羊肚菌适量
[*]姜片适量
[*]葱叶葱花适量
[*]水适量
调料
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]煲工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
羊肚菌煲黑脚鸡的做法步骤
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1
整只鸡洗净剁块，焯水断生。
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2
焯好的鸡块，加入姜片放入高压锅中压30分钟(各家高压锅不同，自行掌握)。
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3
羊肚菌。
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4
取出洗净，浸泡10分捞出待用(不可长时间煮易烂)。
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5
将鸡块倒入锅中，加入羊肚菌、盐、煮10分钟。
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6
羊肚菌搭配黑脚鸡营养丰富，羊肚菌与二鸡汤鲜香美味，适宜秋季进补。
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使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜
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