酱萝卜
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主料
[*]萝卜1000g
辅料
[*]蒜一头
[*]小米椒4个
[*]青椒3个
调料
[*]白糖80g
[*]酱油200g
[*]陈醋150g
[*]饮用水150g
[*]白砂糖100g
[*]酸甜口味
[*]拌工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
酱萝卜的做法步骤
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1
萝卜不用去皮，切去头尾部分。
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2
切成4半。
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3
再切成连刀片。
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4
撒入白糖杀水，口感更脆更好吃。
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5
拌均匀，放置一个小时。
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6
下来的时间做酱汁，准备配料，蒜、小米椒、青椒。
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7
蒜切片，辣椒切圈。
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8
切好的配料放入大碗内，倒入酱油、陈醋、饮用水和白砂糖搅拌均匀，酱汁就做好了。
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9
时间过去快一个小时，萝卜已杀出好多水分。
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10
把水分挤干。
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萝卜放入干净的容器内。
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加入酱汁。
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酱汁淹没萝卜表面。
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密封好，十个小时后可食用。
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成品。酸甜脆爽，非常开胃。
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使用的厨具：其他
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