红烧牛腩
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/10/13/20231013169717835101235812848515.JPG?x-oss-process=style/p800“六月鲜零添加特级鲜红烧酱油，轻盐健康，增色鲜美，红烧必备。”
食材明细
主料
[*]牛腩375g
[*]大葱1根
辅料
[*]香菜2根
[*]小米椒2个
调料
[*]盐1小勺
[*]红糖1小勺
[*]姜几片
[*]蒜1个
[*]八角1个
[*]料酒少许
[*]原味口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
红烧牛腩的做法步骤
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1
准备的食材如图。
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2
牛腩洗净后切成小块焯水。
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3
把焯水后的牛腩洗去浮水，放入锅中，加入红糖，料酒，姜片和八角，再加入适量的清水盖上盖子。
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开启排骨模式。
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5
炖牛腩时先把大葱洗净后切好备用。
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6
时间到，牛腩炖好了。
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热锅热油，倒入大葱翻炒一下，再加入少许开水烧小会。
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8
盛盘备用。
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9
洗锅后热油，放入蒜瓣炒香后再倒入牛腩和小米椒翻炒均匀。
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10
加入少许六月鲜零添加特级鲜红烧酱油翻炒片刻。
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倒入炖牛腩留下的汤汁。
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加入盐，盖上盖子烧3分钟左右。
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最后倒烧好的大炒匀。
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放入香菜炒一下。
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盛盘即可享用。
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16
成品图。
小窍门
如果有时间，牛腩可以放入砂锅里慢炖，这样更软烂。
来自 美食天下 Hhxj 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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