黄花菜蒸滑肉
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主料
[*]黄花菜50克
[*]猪肉200g
辅料
[*]蒜末适量
[*]葱花少许
调料
[*]花生油1勺
[*]盐少许
[*]酱油半勺
[*]蚝油半勺
[*]胡椒粉少许
[*]淀粉适量
[*]香油少许
[*]咸香口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
黄花菜蒸滑肉的做法步骤
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1
黄花菜干。
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2
入清水浸泡20分钟。
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3
泡好的黄花菜。
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4
猪肉切片，选梅花肉最好。
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5
放入蒜末、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉。
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6
拌均匀后倒入花生油锁住水分。
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7
黄花菜清洗干净后拧干水分，平铺至盘内。
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8
把腌制好的滑肉摊入黄花菜表面。
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9
大火入锅蒸15分钟。
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10
时间到，表面撒上小葱花。
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11
淋上几圈香油即可。
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12
成品。鲜香嫩滑。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜
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