牛奶鸡蛋醪糟
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/10/12/2023101216970774274649118010602.jpg?x-oss-process=style/p800“复制兰州正宁路美食街的一道甜品。”
食材明细
主料
[*]牛好1盒
辅料
[*]鸡蛋2个
调料
[*]醪糟1盒
[*]芋圆少许
[*]枸杞少许
[*]碱少许
[*]奶香口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤
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1
准备好以上食材。
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2
鸡蛋打散，放入水淀粉搅匀。
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3
水开下入芋圆煮熟，捞出过凉水，口感更好。
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4
醪糟准备好。
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5
此醪糟超市有售。
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6
醪糟倒入奶锅中，加少许水。
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7
煮沸腾后加少2至3克食用碱，一定要加碱，不然牛奶会结块。
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8
倒入牛奶，加白糖。
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9
再次煮沸腾，淋入鸡蛋液。
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10
撒上枸杞。
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11
碗里放煮熟莲子，葡萄干与芋圆。
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12
把奶锅里煮好的牛奶醪糟倒入碗中，即可开吃！
小窍门
此甜品一定要加碱，不加碱是做不成的。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糖水
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