豆腐炖草鱼
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食材明细
主料
[*]草鱼半个
[*]豆腐50g
辅料
[*]清水适量
[*]豆油6g
调料
[*]盐1g
[*]葱1段
[*]姜5g
[*]蒜1瓣
[*]桂皮1段
[*]生抽10g
[*]老抽4g
[*]蚝油8g
[*]米醋10g
[*]白糖2g
[*]黄豆酱8g
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
豆腐炖草鱼的做法步骤
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1
准备原料。
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2
豆腐切块，葱姜蒜切片。
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3
锅中倒入豆油，加鱼块煎制两面金黄。
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4
加葱姜蒜桂皮炒香。
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5
加黄豆酱炒香。
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6
加入清水和豆腐大火烧开。
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7
加蚝油。
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8
加生抽，老抽，米醋和白糖，加盖焖煮。
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9
汤汁收浓时，加盐调味即可出锅。
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10
美味的豆腐炖草鱼。
小窍门
草鱼先煎制两面金黄，再加葱姜蒜等。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜
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