麻花型面包
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/10/07/2023100716966497705766308334261.jpg?x-oss-process=style/p800“自制麻花型面包颜色美观，形状可爱、柔软膨松、香甜可口。”
食材明细
主料
[*]面粉500g
[*]温水250g
[*]鸡蛋1个
辅料
[*]酵母5g
调料
[*]白糖45g
[*]食用油35g
[*]盐2g
[*]甜香口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
麻花型面包的做法步骤
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1
所有材料加入盆中。
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2
和成软硬适度的面团盖盖醒发。
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3
醒发好的面团揉匀。
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4
分成均匀的剂子搓圆。
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5
搓成一根均匀的长条，双手正反搓上劲，两头一提成此状。
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6
再正反上劲相对，成麻花型。
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7
全部搓成麻花状，放烤箱中进行二次饧发。
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8
二次饧发好的麻花型面包坯筛入少许面粉。
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烤箱预热5至10分钟，烤盘放入中下层，上火170度，下火155度烤20分钟。
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10
取出烤好的麻花联排面包，颜色美观、柔软香甜。
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11
装入盘中，麻花面包膨松香甜、老少皆宜。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙
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