蒜香空心菜
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/08/01/20230801169088195604858511514294.jpg?x-oss-process=style/p800“在超市买菜，偶遇特别新鲜的空心菜，公子眼放绿光……想吃青菜，于是就买了一把。炒青菜，我想，就放一点蒜，就炒炒炒就行吧，就试一试哈哈。”
食材明细
主料
[*]空心菜150g
辅料
[*]蒜3-4瓣
[*]小米辣1根
调料
[*]盐1匙
[*]耗油1勺
[*]清淡口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
蒜香空心菜的做法步骤
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1
空心菜洗干净，切大段。
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2
蒜切片，小米辣切丁。
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3
起锅热油，下入蒜片和小米辣小火炒香。
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4
油就这么多。
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5
蒜炒香以后，转大火，放入空心菜的梗，大火炒。
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6
梗炒1-2分钟，再放入菜叶，大火炒。
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7
炒软炒熟后，放入耗油和盐调味，盐放多了，可以少放一点。
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8
出锅就香香脆脆的空心菜。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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