酸辣柠檬手撕鸡
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/08/01/20230801169089580310423211321699.JPG?x-oss-process=style/p800“每到夏天胃口都会变差，今年夏天的天气似乎比往年更热，孩子胃口差不爱吃饭，大人也害怕做饭，厨房里就像蒸桑拿，一顿饭的功夫就能让人汗流浃背。我儿子是最爱吃肉的，现在看见炖鸡腿竟然不香了……冰箱里还剩的三个琵琶腿，我拿来做了这道酸辣柠檬手撕鸡，鸡腿放进蒸锅蒸熟后制作，人不用一定盯在厨房里，做饭也变得不那么遭罪了，这样做的鸡腿酸辣可口，吃起来也清爽，所以特别受家人的喜爱！”
食材明细
主料
[*]琵琶腿3个
[*]柠檬半个
[*]香菜2根
辅料
[*]葱丝适量
[*]姜丝适量
[*]蒜末3瓣
调料
[*]生抽2勺
[*]料酒2勺
[*]蚝油1勺
[*]白醋1勺
[*]白糖半勺
[*]盐适量
[*]辣椒面适量
[*]白芝麻适量
[*]油1汤勺
[*]酸辣口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
酸辣柠檬手撕鸡的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/01/20230801169089604023055811321699.JPG?x-oss-process=style/p320
1
先来处理一下鸡腿，三个琵琶腿反复洗净，加入料酒和生抽，葱丝，姜丝抓匀，颜值半小时以上，也可以装入保鲜袋密封腌制一晚上。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/01/20230801169089604388614711321699.JPG?x-oss-process=style/p320
2
将腌制好的鸡腿放入盘内，摆入蒸锅。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/01/20230801169089604598975111321699.JPG?x-oss-process=style/p320
3
电蒸锅选择“速蒸”模式，时间设定20分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/01/20230801169089604799773211321699.JPG?x-oss-process=style/p320
4
蒸鸡腿的时间来调个料汁，蒜末，辣椒面，白芝麻放入碗中，锅内烧适量油至冒烟，浇入碗中，激发出香味儿，加入适量生抽，蚝油，白醋，盐和白糖调匀备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/01/20230801169089605079514511321699.JPG?x-oss-process=style/p320
5
时间到了，将蒸熟的鸡腿取出，倒掉汤汁。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/01/20230801169089605237085811321699.JPG?x-oss-process=style/p320
6
提前准备一盆冰水，蒸熟的鸡腿趁热浸入冰水中，待凉透后取出，将肉撕下来放入盆中，加入调好的料汁，再加入柠檬片和香菜碎，搅拌均匀即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/01/20230801169089605529281611321699.JPG?x-oss-process=style/p320
7
一道简单美味的酸辣柠檬手撕鸡就做好啦，夏天没胃口，强烈建议这种做法，酸辣过瘾，特别开胃。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/01/20230801169089605729777911321699.JPG?x-oss-process=style/p320
8
太有食欲了，三个鸡腿根本不够吃啊～赶快安排起来吧。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜
http://www.ztrxw.cn/（点击链接查看更多内容）来源：美食天下的作品，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。
页:
[1]