椰香南瓜鸡
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/06/23/20230623168748765510856911321699.JPG?x-oss-process=style/p800“入夏以后贝贝南瓜的品质越来越好，贝贝南瓜是我特别喜欢的，必须是栗子口感的，香香糯糯，不到夏天很难买到品质好的贝贝瓜，终于让我等来了，正好家里有鸡腿，就做了这个椰香南瓜鸡，用蒸的方法，很健康，椰浆的香气和姜黄粉很配，姜黄粉吃起来有咖喱的味道，但是没有那么重，很迎合我儿子的胃，都是他喜欢的元素，椰浆，鸡腿，姜黄粉，搭配着糯糯的贝贝南瓜，一锅都能蒸出来，鸡腿归儿子，南瓜归我，也不用油，都是很健康很天然的食材，做出来南瓜盅的样子，外形很可爱，能哄着儿子多吃不少，家里来客人用来做宴客菜也很棒。”
食材明细
主料
[*]贝贝南瓜1个
[*]琵琶腿2只
辅料
[*]生抽2勺
[*]蚝油1勺
[*]玉米淀粉1勺
[*]料酒1勺
[*]盐1匙
[*]白胡椒粉1匙
[*]椰浆100ml
[*]姜黄粉1勺
[*]蒜片2瓣
调料
[*]洋葱半个
[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
椰香南瓜鸡的做法步骤
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1
鸡腿洗净后去骨，鸡肉切成丁放入盘中。
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2
生抽，蚝油，料酒，蒜片，姜黄粉，白胡椒粉，盐，玉米淀粉倒入碗中调匀倒入鸡丁中。
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3
加入洋葱丁和椰浆抓匀腌制一个小时以上。
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4
贝贝南瓜洗净后切下来个盖子，用勺子将中间的籽挖掉做成南瓜碗的样子。
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5
腌制好的鸡腿肉塞进南瓜碗中，只要鸡肉，调味料不要加进去。
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6
科西电蒸锅加水安装蒸屉，南瓜盅摆在蒸屉上，鸡丁还剩余一些，连同调料倒入碗中一起蒸了。
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7
轻触“功能”键选择“速蒸”模式，旋钮调节时间为30分钟。
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8
科西电蒸锅上汽速度特别快，透明可视锅盖可以观察内部情况，防滴落设计，冷凝水不会直落在食物上。
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9
工作完毕自动进入保温模式。
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10
鸡肉鲜嫩多汁，南瓜吸收了鸡肉的香味儿，味道很赞。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜
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