自制条糕
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/06/24/2023062416875983823475608334261.jpg?x-oss-process=style/p800“条糕也叫长白糕，是传统糕点之一，它的特点是柔软不硬、香甜可口。”
食材明细
主料
[*]低筋面粉300g
辅料
[*]鸡蛋3个
[*]鸡蛋黄1个
[*]白糖200g
调料
[*]小苏达2g
[*]白醋几滴
[*]甜香口味
[*]烤工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
自制条糕的做法步骤
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1
3个整鸡蛋，加1个鸡蛋黄，加2g小苏达（小苏可达起到膨松的作用)。
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2
鸡蛋中加入200g白糖搅打成粘稠状(忘拍了)，再筛入低筋面粉。
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3
将面糊翻拌至无干粉状态。
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4
裱花袋装了一个多齿大口的花嘴，然后把花嘴折一下，防止面糊淌出来，再倒入面糊(我分成两次挤面糊)。
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5
面糊装入裱花袋中。
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6
将面糊挤在烤盘上(挤的不太美观，烤盘放入烤箱中层忘拍了)，上下火170度烤10分钟(应该撒上砂糖，因家里没有砂糖就免了)。
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7
没看着火候，颜色不白(不太美观)，口感柔软、口味香甜。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃
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