来客人必做的开胃菜谱，做法简单，好吃美味！
对于很多人来说，朋友或者亲戚来家里做客的时候，往往不知道做什么招待人家，今天就给年夜 家推荐一道待客开胃菜，做法异常 简单，喜欢的朋友可以试着做哦！资料 ：黄瓜2根、胡萝卜1根、干豆腐3张、粉丝1把、年夜 白菜心1棵、香菜1棵、年夜 蒜3瓣、香油2汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙、陈醋1汤匙、生抽酱油2汤匙、
做法：
食材
1.准备好所需资料 ，食材洗净，胡萝卜去皮洗净，年夜 白菜选用白菜心，口感比较脆嫩
干豆腐切丝
2.把干豆腐顺长对半切开，再叠在一起，切成细丝
煮粉丝
3.锅加水烧开，下入粉丝煮变软，煮变软就可以，时间不要过长，放在温水中泡发，锅内水烧开，再下入干豆腐丝煮1分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用。
黄瓜切丝
4.将黄瓜切成片，再切成丝。
胡萝卜切丝，香菜切段
5.胡萝卜切成细丝，因为胡萝卜口感比较硬，所以要把胡萝卜切成细丝，不要太粗，香菜切小段，年夜 蒜切末
白菜切细丝
6.把白菜叶剥开，用温水洗净，沥净水分，把白菜帮较厚的部位，用刀片成2片，再把白菜顶刀横切成细丝
放入食材
7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、白菜丝、粉丝、香菜段，蒜末放在盆内，再加入调料，盐、香油、辣椒油、白糖、米醋、陈醋、生抽。
搅拌均匀
8.用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可，拌好后是微咸，微辣，酸甜口味。
装盘
温馨提示：调料不要一下都倒里，慢慢调味，盐要少放，不要拌咸了，里边的蔬菜可以改换，比如用绿豆芽，紫甘蓝，菠菜，都可以，不克不及 吃辣的辣椒油可以不消 放。拌制时要快拌，拌时间长了，腌出水，口感就不脆嫩了。
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