开胃素菜菜谱，这样处理 的白菜，美味又下饭，一道很好的家常菜
醋溜白菜说起年夜 白菜的吃法，真的是很多多少 种，然则 我及家人最爱吃的还是醋溜白菜，记得以前老爸炒醋溜白菜的时候，都是只用白菜帮炒，白菜叶留作它用，因为年夜 家都知道，白菜帮和白菜叶炒的时候火候不合，我嫌费事，每次炒醋溜白菜的时候会把白菜帮先炒一会后，再放入白菜叶炒，嘻嘻，没有想到，味道还真的不错哟……
需要食材：
年夜 白菜500克，红尖椒2个，香菜2颗，芝麻油5克，花生油50克，花椒3克，年夜 蒜3瓣，盐适量，老醋30克，白糖10克
醋溜白菜的做法：
准备好所有的食材
白菜帮和白菜叶分别用刀切成细条状
把年夜 蒜切片、红尖椒切圈
热锅倒入花生油烧热后放入年夜 蒜切爆香
加入切圈的红尖椒
用锅铲年夜 火继续翻炒片刻
先加入切好的白菜帮年夜 火继续翻炒至白菜帮变软时
放入适量的盐和白糖
再加入鸡精调味
继续年夜 火翻炒一下
这个时候放入白菜叶继续年夜 火翻炒至白菜叶也变软时
倒入老醋烹锅调味后继续翻炒
淋上芝麻油
年夜 火翻炒均匀后
撒上香菜段即可关火
制品
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