简单易学菜谱来袭，做法简单快捷，美味营养又健康，你要不要学啊
茭白鸡米主料：鸡胸肉
调料：茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖
做法：
1.将鸡胸肉切成小粒，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟，茭白切片备用；
2.坐锅焚烧 倒油，将鸡肉炒熟取出，再加少许油，下豌豆、茭白翻炒一会，加盐、白糖调味，放入鸡肉、彩椒粒，加酱油炒匀即可。
家常炒蛤仔肉
资料 ：
蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。
做法：
1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水重复 清洗清洁 ，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，坚持 旺火快炒至干水。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
醋溜土豆
土豆是我们常见的一种小菜，平时家常，或是饭铺 酒席，总是少不了的。然则 口味确实不近相同，为什么有的人做出来切实其实 实美味好吃，而又得人，确实要么炒熟啦，要么过酸辣。是不是有什么秘诀哪？
1，准备资料 ：土豆切成丝，干辣椒2个，葱，酸，醋；
2，把土豆丝在清水里冲刷 几次，去除里面的淀粉，比及 冲刷 的水酿成 清澈的就可以啦；
3，把葱切成段，辣椒切成丝，酸切成蒜末，切好备用；
4，油锅里放入食用油，等油八成热的时候倒入蒜末，葱，辣椒，等翻炒出蒜香味即可。
5，倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐。身轻如燕，自由掂锅。
6，一直 的翻炒，等土豆丝断生了，就完成啦，可以出锅啦。
需要注意的是：放醋的时候要注意时间和若干 。再者就是不要炒过分 啦，这样就欠好 吃啦。
香辣口水鸡
食材
鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把
香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵
小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺
香油1勺、鲜酱油1勺、香醋1勺
白糖1勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量
步调
1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，年夜 火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
2、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。
3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
4、小米椒、香菜、生姜、年夜 蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。
6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
小贴士
1、鸡肉不克不及 煮得太久，时间依据 鸡肉的年夜 小来适当调剂 。焖至鸡肉最厚的处所 用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。
2、冰水要提前准备好，可以多准备些冰块。
3、调味料可以依据 小我 口味适当调剂 ，然则 麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点。
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
页:
[1]