新疆三步一热巴，五步一娜扎？假的！还原你不知道的新疆
作者 | 江舟 编辑 | 未生
你长得不像新疆人啊！你名字怎么跟汉族人一样？你是维族吧？什么你不是？你们那住帐篷放羊吧？你是从沙漠／草原来的吧？你们那不是都穿马靴吗？高考是不是就考骑马射箭烤羊肉串啊？
什么？欠好 意思，你语速太快，我们汉语“真的”不是很好啊。
Part.1
如何结识一名新疆人？（认真脸）
想要快速和新疆朋友打成一片，那你可要收好下面这份《新疆人交友指南》：
和新疆人一见面，为表示礼貌，你得先来一波集中性的强烈夸赞，“哇，你普通话真的好好呀！”“你怎么会说汉语呀？”“你在你们那儿一定特厉害！”
如果要加深这种礼貌的恳切 ，可以继续对新疆人说：“能教我两句新疆话不？”我们喜闻乐见！
聚餐团建年会的时候，待酒过三巡，一定要邀请在场的新疆朋友来上一段助兴，不邀请就是不给我们面子！
除了通用的新疆话之外，新疆的主要民族也都各有各有的语言，13个主要民族使用10种语言，分属阿尔泰、汉藏、印欧三年夜 语系中的突厥、蒙古、满-通古斯、汉、伊朗、斯拉夫6个语族。
也就是说，在新疆，少数民族之间讲起民族语言来，也很有可能一脸问号，交流全靠比划。
但如今，民汉合校、双语教育等因素的推行，使得少数民族对汉语能力的掌握水平 迅速提高。
所以朋友们，下次不要看见我们就夸“哎呀，你汉话咋说得这么溜”了好吗？
我们不是只吃羊肉串
“羊肉串羊肉串了啊！买买提的羊肉串！”
感激 春晚的普及，在外地朋友看来，羊肉串之于新疆年夜 概是——我是羊肉串，我为孜然味的新疆代言。
▲感激 陈佩斯、朱时茂，小品《烤羊肉串》深入人心
但实际上，在新疆，本地人压根不说“羊肉串”，而是叫烤肉，也不单单只有肉串这么简单，架子肉、烤全羊、馕坑肉……最要命的吃法是拿馕包着肉，抽出签子，年夜 口吃使劲儿嚼，再配上“皮牙子”（洋葱），来上一口冰乌苏，歹得很！
▲在新疆喝啤酒有句俗话：夺命红乌苏，销魂绿乌苏
但尽管“歹得很”，新疆人也不是顿顿烤肉啊，不然你让年夜 盘鸡、烤包子、薄皮包子、酥油茶、丸子汤、油塔子、碎肉抓饭、手抓肉、椒麻鸡、拉条子、扁豆面旗子、滚辣皮子拌面、辣米粉、奶茶、酸奶、卡瓦斯、年夜 乌苏怎么办？
▲来新疆，就是吃吃吃吃吃，来源知乎
新疆人为了表示自己并不是无肉不欢，于是在“怎样把肉伪装起来”上非分特别 下工夫 。年夜 盘鸡里加上皮带面，脸盆年夜 的盘子端上来，“呼噜呼噜”一连串吸面条的声音，香辣过瘾；羊肉块配上皮牙子，包进皮儿里塞进馕坑，酿成 了烤肉的表亲——烤包子……
▲在新疆可以从早吃到晚，图源网络
当然，新疆人的美食里最少不了的一样还是，馕。
▲古力娜扎在《花儿与少年》实力演绎居家旅行必备良品——馕
馕是一种烤制的面粉制品，光种类就有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕等等，更不消 说近百样的吃法了。总之，新疆人的一天离不开馕。
▲新疆馕的365种吃法
依据 新疆农产品加工局数据，新疆年夜 概有1.6万个馕坑，日产馕550吨，按标准一个馕重200克，550吨就是275万个，这意味着，新疆人一天可以吃失落 将近三百万个馕，接起来年夜 概绕地球六七圈。
所以朋友们，来新疆不要一门心思盯着羊肉串了好吗，记得带上四个胃，究竟 除了肉肉肉肉肉，你还需要一个胃装馕，一个胃装乌苏，还有一个嘛就留给水果了：
吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸
库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱
阿图什的无花果名声年夜 ，下野地的西瓜甜又沙
喀什樱桃赛珍珠，伽师甜瓜甜失落 牙
和田的薄皮核桃不消 敲，库车白杏味最佳
一年四季有瓜果，来到新疆不想家
我们家里没有草原
作为一个热情好客的新疆人，最常遇到的难题是：“呀，你是新疆哒，那能不克不及 去你家的牧场玩呀？”
这要怎么回答？我说我住在单位 楼里您能相信嘛？我去草原也是去旅游的！因为我的家里，真的，没有，草原。
但凡在新疆拍摄的影视剧十有八九是古装戏，而古装戏里十有八九取景天山和草原，因此“骑马+狩猎 ”成了新疆的标准套餐，这种误解在各类 影视剧里被赓续 强化，于是，对外省小伙伴来说，新疆是个利益 所 啊，遍地是牛羊！
但其实，驾鹰骑马斗狼放牧的生活才不是我们的日常啊！我们不住帐篷，也不骑马上学啊喂！
新疆作为我国陆地面积最年夜 的一个省级行政区，占地面积达166万平方公里，如此辽阔的疆域，真的不全是草原啊！当然也不全是沙漠！
“三山夹两盆”的地形使得这里地貌特征多变，冰川沙漠 草场高原，一应俱全，此外城市里的网红地标也不在少数。外省朋友考虑去哪个省旅游的时候，新疆人往往在考虑去哪个市玩一玩。
所以朋友们，不要只想念着在草原上唱歌跳舞骑马射箭了，来新疆，带你喝乌苏、看飞虎、在南山打雪仗、在二道桥吃串串儿，不也挺好的嘛！
这里就是新疆，你觉得它霸气、神秘、异域、辽阔，但我知道它其实也热情温柔，并且 爱卖萌又爱吃，这里有着最普通最平常的生活，一如你我的向往。
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新疆天山网-新疆日报（乌鲁木齐）.新疆维吾尔自治区2014年公民 经济和社会成长 统计公报.2015-03-03
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