美食DIY：曲奇饼干
本帖最后由 流落他乡的大白 于 2015-6-24 14:58 编辑需要准备的食材： 低筋面粉120克、黄油60克、糖粉50克、鸡蛋一个、泡打粉3克、可可粉10克或者美禄饮料粉10克，牛奶适量。 ~ 做法： 1.将黄油切碎，加糖粉打发后再加入牛奶和鸡蛋继续打发待用。将泡打粉混合低筋面粉后，过筛加入到打发的黄油牛奶里，混合成一个大面团，然后均分成两份，其中一份加入可可粉揉成黑面团。 2.把两个面团用保鲜膜盖住醒发10分钟，之后用擀面杖擀成大约三毫米厚的面饼（为了防止擀面饼的时候面团粘在擀面杖上，所以可以在面团上面铺上保鲜膜再擀）。 3.造型的技术就完全依靠模具了，喜欢什么形状的，就用模具做出来。 4.在烤盘上铺上油纸，把做好形状的面放在烤盘上，将烤箱设置150度，上下火烤制，15分钟饼干就上色了，此时就可以出炉了。
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