我们家一道非常受欢迎的家常菜，确不敢多吃，每隔半个月做一次！
虎皮青椒拌皮蛋～～快手下饭凉菜！虎皮椒做不好的冤家也可以来看看。 似乎，餐馆和网上的青椒拌皮蛋，都是将生青椒切细剁碎来用的。而这种从小吃到大的做法，却是要将青椒在火上烧过。皮蛋是一种家常菜，容易消化，胆固醇比较少。但皮蛋的铅含量比较高，不宜多吃。预备皮蛋，青椒几个！
皮蛋去壳，家里人少就做少点。
上次你们都问我我这是怎样切的明天有图，拿在手上切。假如要想皮蛋美丽就要煮熟切更为平整，我喜欢吃流说的就没有煮。
一个皮蛋切四瓣摆盘（多弄了一皮蛋下次煮黄瓜汤～鲜）
皮蛋摆好如今说虎皮青椒做法，去掉青椒把有耐烦的就把籽也去了，没有的就像我这样。
青椒洗干净锅里什么也别放中小火干炒青椒到皮有点变色，也可以看有像我这样有黑点就可以了。
然后青椒起锅，锅中放油待油热。
油热后下青椒用锅铲用力压然后翻炒，这时要换小火由于青椒也炒的脱生了油又很热，这时不换小火怕青椒会焦。
我做这个我就把青椒压坏了的，这样青椒也没那么辣，假如喜欢整个的就压扁就行了！
然后来一点盐起锅。
青椒放中间倒一点芝麻油，用生抽两三勺就是倒在辣椒上！假如辣椒太辣你放一点味精辣度会小一点，大家可以试试
就这么简单！
一城一味我在这个城市就不能吃辣吃了上火，在四川越吃皮肤越好！天气养人～
小贴士
烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火渐渐将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。
喜欢辣味的也可以加入过量辣椒油
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
页:
[1]