这是我家最爱吃的两菜一饼，喜欢用它配菜调馅，鲜美香醇，太诱人
我做菜喜欢放粉条，调馅也喜欢放粉条。粉条本身无味，可与菜一交融，就能发生神奇的变化，菜美馅鲜。下面这三道菜，是我家的最爱，就因放有粉条，滋味太美。【苔菜五花肉炖粉条】
食材：苔菜、粉条、五花肉、葱、姜、蒜、红椒
粉条用温水泡发；
葱、姜、蒜、红椒改刀备用；
五花肉切片备用；
锅中下水烧开，
将苔菜入水中焯烫；
焯烫好后入凉水过凉；
将过凉的苔菜挤干水份，切成段状备用；
锅中下油，放入五花肉片，小火煽焦；
再放入葱、姜、蒜、红椒末炒香；
倒入酱油烹香；
迅速倒入开水；
将粉条放入锅中，小火炖；
最后将苔菜放入锅中，小火炖5分钟，
加入盐调味即可。
小贴士：
苔菜要焯烫，由于这样可以去除苔菜中的苦味；
最好放入苔菜炖，这样可以保持苔菜的绿色，不影响观感。
【粉条拌韭菜】
主料：春韭菜500克、干粉条200克；副料：青红椒；调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋
将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一同，搅拌平均。
青、红椒切圈备用。
粉条放入温水泡透。
锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。
捞出韭菜迅速放入冰水中过凉。
将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段。
将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可。
小贴士：
春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫工夫一定不要过长，假如焯烫工夫过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；
调料要依个人口感过量添加。
【韭菜粉丝饼】
食材预备：韭菜、粉丝、鸡蛋、面粉
把粉丝泡发。
把鸡蛋打入碗里，加滴米醋打散。
将鸡蛋炒熟。
韭菜洗净后，切碎。
泡好的粉丝，切碎。
把韭菜粉丝和蛋加入盐拌匀。
加点蚝油拌匀。
锅里涮油。
放上一张春卷皮。
再放上一些馅。
再盖上一张春卷皮。周边用手指压一下。
翻面，煎至两面微黄即可。
可以涮酱，也可以直接吃
小贴士：
韭菜要沥下水分哦。
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