养生家常菜吃起来，健康生活每一天！
芹菜炒牛肉，牛肉切丝，放入小碗，用两茶勺淀粉，过量酱油，二三滴料酒，再加一点姜末腌上。芹菜切段后用少许盐抓一抓放到一边。切姜丝，蒜片。热锅，倒油，把腌好的牛肉丝滑入锅中炒至变色后铲出。再起锅热少许油，放入姜丝，蒜片，花椒若干，加入两勺豆瓣酱翻炒出香味后，倒入芹菜继续翻炒。芹菜由于刚才用盐腌过，这时最好先抓一
酱香豆腐，板豆腐切块，烧热锅，放油，中火 煎豆腐至两面稍有结壳，一大勺 六月鲜的 豆瓣酱放点水先用勺子化开，倒入锅中，加点糖一同煮两三分钟后，撒些葱花出锅即可。
干炒排骨，肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用，炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨渐渐翻炒，末尾会出水，煸炒到水分完全收干变色，排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质悄然焦黄，放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红，汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收。
豆芽炒粉丝，豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。再倒入粉丝，一同大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
葱烧大排，猪大排用刀背将肉面拍松后对切两半，放入事前加大匙水调匀的调味料中浸腌10分钟，平底锅加5大匙油烧热，将大排两面略煎盛出，再以余油炒香葱段，加调味料烧开，改小火，将大排回锅烧至入味，待汤汁收干并微稠时盛出即可。
毛豆蒸肉饼，猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒，洗净手，用手用力往一个方向搅拌，间中用手抓起肉馅往碗里用力摔打，搅拌肉馅的过程中，需求加两到三次水，每次加入水后用手用力往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收，再加下一次水。把洗净沥干的毛豆沿着碗铺一层，当中放搅上劲的肉馅一勺生抽沿着碗边倒入，再切两个泡椒放在肉馅中间放入蒸锅，大火烧开后，用中大火蒸15分钟左右开盖。
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