荷兰豆的11种家常做法，洪亮可口，营养又健康，怎样吃都美味！
我的最爱荷兰豆，它洪亮可口，怎样吃都美味。 荷兰豆风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能；香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素。
一、香干炒荷兰豆
食材：
香干100g 荷兰豆100g 红椒50g 油过量 盐过量 素蚝油过量
做法：
1.预备好食材
2.全部切丝
3.热锅下油
4.下香干
5.炒一会
6.放荷兰豆丝
7.放盐炒一下
8.放红椒丝
9.放素蚝油
10.炒匀即可
小贴士：
假如素蚝油放的多可不放盐或放大批盐即可。
二、荸荠荷兰豆炒木耳
食材：
荸荠300g 荷兰豆50g 木耳50g 红椒30g 油过量 盐过量 姜过量 糖1g 蒸鱼豉油10ml 味精过量 水淀粉过量 香油过量
做法：
1.预备好一切的食材。
2.荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。
3.把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。
4.炒锅倒油爆香姜。
5.倒入荸荠翻炒片刻。
6.再加入木耳继续翻炒。
7.加入糖和盐。
8.加入蒸鱼豉油。
9.倒入荷兰豆和红椒继续翻炒。
10.加少许味精。
11.淋入水淀粉。
12.淋入香油翻炒平均关火。
小贴士：
荸荠用开水焯烫一下，即可去除一些淀粉，也能延长炒制的工夫。
三、藕片炒荷兰豆
食材：
莲藕1节 荷兰豆150g 油过量 盐过量 味精过量
做法：
1.预备食材：莲藕和荷兰豆
2.莲藕去皮，切薄片，浸泡在清水里；荷兰豆去除老筋，洗净待用；
3.烧热水，下大批的盐和油
4.放入荷兰豆焯水后倒出沥干
5.锅内重置油，烧热
6.加入藕片，翻炒至断生
7.下荷兰豆，翻炒平均
8.加入过量的盐
9.过量的味精调味
10.清爽的小菜来咯
小贴士：
1.荷兰豆焯水的时分加入大批盐和油，确保焯过水的荷兰豆保持翠绿。
2.要的是脆脆的口感，所以不需求炒太久，断生即可出锅。
四、荷兰豆炒魔芋
食材：
荷兰豆300g 魔芋150g 木耳50g 橄榄油过量 盐过量 素蚝油10g 糖1.5g 味精过量 香油过量
做法：
1.荷兰豆去老筋洗净，木耳魔芋粉被用清水浸泡至软。
2.锅中水烧开放入少许盐放入荷兰豆焯烫过凉备用。
3.再把魔芋焯烫备用。
4.炒锅倒入橄榄油爆香姜。
5.倒入魔芋和木耳翻炒片刻。
6.加入素蚝油。
7.加入糖
8.加入盐。
9.再倒入荷兰豆翻炒。
10.加少许味精。
11.淋入香油翻炒平均关火。
小贴士：
荷兰豆焯烫水中加点盐，可使荷兰豆颜色碧绿。
这是一道快手炒菜，荷兰豆入锅稍微翻炒即好，这样才能保证荷兰豆脆嫩的口感。
五、老干妈荷兰豆
食材：
荷兰豆200g 老干妈酱20g 盐少许 胡萝卜少许
做法：
1.将荷兰豆去中间去筋洗净。
2.胡萝卜切小片。
3.起锅热油，下入老干妈炒香。
4.下入胡萝卜片炒断生。
5.下入荷兰豆一同煸炒。
6.炒几分钟荷兰豆断生。
7.加过量盐炒匀出锅。
小贴士：
喜欢吃辣的可以按爱好多放一些酱。
六、糍粑玉米荷兰豆
食材：
糍粑150g 荷兰豆100g 甜玉米粒100g 盐过量 孜然少许 油少许 芝麻少许
做法：
1.从包装中取出原味糍粑。
2.切成小块。
3.速冻甜玉米泡清水冻结，捞出控水。
4.荷兰豆去筋切菱形片。
5.起锅热油，下入糍粑炒软。
6.加入甜玉米炒匀。
7.加入辣酱炒匀。
8.加入荷兰豆炒匀。再加入些孜然，芝麻，盐炒匀出锅。
小贴士：
80辣度吃起来火辣辣的，不要放太多，喜欢辣的除外。
七、荷兰豆炒木耳
食材：
荷兰豆100g 干货木耳10g 油过量 素蚝油过量 味精过量 冷开水过量
做法：
1.食材：干货木耳。
2.食材：荷兰豆。
3.将荷兰豆撕去老筋。
4.热油锅放入荷兰豆。
5.倒入过量的冷开水。
6.盖锅盖，旺火焖三分钟。
7.揭盖，铲起。
8.原锅倒入过量的粟米油，放入浸泡洗净好的木耳。
9.倒入过量的素蚝油炒匀。
10.倒入过量的冷开水焖煮2分钟。
11.揭盖，将荷兰豆回锅炒匀。
12.加入过量的味精调味，即可关火。
荷兰豆炒木耳的做法步骤1414.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：
荷兰豆外面的青豆一定要炒熟才可吃
八、胡萝卜炒荷兰豆
食材：
荷兰豆150g 胡萝卜100g 油过量 盐过量 味精过量
做法：
1.荷兰豆择去两端的筋丝后放水里洗净并切断成两三段备用。
2.胡萝卜去皮洗净后对半切开，再切成薄片。
3.炒锅倒油烧热，放入胡萝卜和荷兰豆翻炒断生。
4.调入过量盐和少许味精翻炒平均即可关火装盘。
九、鲜菇炒荷兰豆
食材：
荷兰豆300g 鲜蘑菇100g 胡萝卜过量 盐过量 油过量 素蚝油过量
做法：
1.荷兰豆，鲜蘑菇，胡萝卜、油盐，素蚝油过量
2.荷兰豆撕去2边的丝 洗净
3.胡萝卜切菱形
4.鲜蘑菇洗净切小片
5.热油锅放胡萝卜翻炒下，胡萝卜需求热油炒下才能释放更多营养
6.胡萝卜翻炒片刻之后放下荷兰豆
7.鲜蘑菇一同翻炒
8.炒到荷兰豆变色，由于鲜蘑菇会带些水分，不需求加水也可以炒熟。假如真实太干可以放过量水一同炒，最好是盖上锅盖焖煮一小会。
9.放大批的盐
10.过量的素蚝油
11.翻炒平均即可关火出锅
小贴士：
胡萝卜先放油锅炒下，胡萝卜需求热油炒下才能释放更多胡萝卜素
十、荷兰豆炒圆菇
食材：
荷兰豆200g 圆菇200g 植物油12茶勺 盐6g 生头道酱油1 茶勺 味精2g 红辣椒1个 水淀粉过量 姜2g 素蚝油2茶勺
做法：
1.预备食材：荷兰豆、圆菇、植物油、盐、红辣椒、姜、味精、头道酱油、水淀粉
2.把荷兰豆去掉筋尾洗净，开水里加几滴植物油焯烫2分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分
3.红辣椒洗净切块，姜切末
4.圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂
5.切片
6.水淀粉里加头道酱油和味精、素蚝油调成味汁
7.下圆菇翻炒平均
8.下红辣椒炒
9.加荷兰豆
10.加盐翻炒平均
11.加调味汁
12.翻炒平均即可
小贴士：
荷兰豆焯烫的时分加几滴植物油，颜色碧绿，过凉水防止变色变老不脆
圆菇用淡盐水侵泡，可以洗掉杂质
十一、香菇荷兰豆炒山药
食材：
山药150g 荷兰豆50g 鲜香菇5朵 油过量 盐过量 姜过量 糖1g 味精少许
做法：
1.山药去皮，香菇去蒂，荷兰豆去老筋。
2.锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用。
3.再把香菇焯烫一下沥干水分。
4.山药切片用清水浸泡。
5.香菇，荷兰豆风别切片。
6.炒锅倒油爆香姜。
7.倒入少药片翻炒片刻。
8.然后加入香菇继续翻炒。
9.加少许糖翻炒。
10.再加盐继续翻炒。
11.加入荷兰豆翻炒平均。
12.加少许味精。
13.翻炒平均关火。
小贴士：
荷兰豆焯烫水中加点盐，可使荷兰豆碧绿，焯烫工夫不要长，入水变绿即可过凉。
这是一道快手小炒，一切调料需疾速加入，大火翻炒即好，工夫长了影响荷兰豆脆嫩的口感。
编后语：
儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活，阿弥陀佛！
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
页:
[1]