这么好吃的素菜菜谱，美味无法抵挡，分享啦
蚝油鱼片
做法：1、鱼肉洗净.斜刀切成较大块并平均的鱼片.
2、把鱼片放入碗中.放入葱白、姜片.调入少许盐、料酒.抓匀腌制半小时.
3、盘底铺上少许新颖姜丝.摆入鱼片.下面再放上少许新颖的姜丝和葱白段.表面撒上一些豆鼓.
4、入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透即可。
醋椒黑木耳
材料：木耳(干) 过量，香芹 1支，色拉油过量 食盐过量 酱油1勺 香醋1大勺 独蒜1个 红尖椒2个，小葱2根 白糖1茶匙 麻油1茶匙 头抽1茶匙
做法：1、将黑木耳清水泡发（冬天用温水，冬季用凉水）备用
2、蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用
3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用
4、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中
5、将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐过量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合平均后浇在黑木耳上
6、炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用
瑶柱扒娃娃菜
材料：娃娃菜、瑶柱、牛奶、红萝卜、糖、淀粉、鸡精、油盐
做法：1、洗干净瑶柱后泡上非常钟，烧热开水，加入过量的盐和几滴油，下入切开的娃娃菜放入锅中焯水。
2、将焯好水的娃娃菜划一的摆放在盘中，再将泡过的瑶柱连同水一同倒入锅中， 加入过量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟，再倒入牛奶一同煮。
3、加入过量的水淀粉，不停搅拌。
4、当芡汁收到浓稠时， 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上。
爆炒西兰花杏鲍菇
材料：西兰花 杏鲍菇 盐
做法：1、锅烧热，淋少许油
2、将洗净并处理好的西兰花和杏鲍菇倒入锅中，翻炒
3、沿着锅边淋少许的清水，加盖焖一会儿后再翻炒一下
4、等西兰花的颜色变得青翠后根据个人口味加盐，也可以撒点味精或者鸡粉
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