冬天必备配菜冬阴功汤
·我知道为什么我这个北方妹子在北京会缺水了！！！由于这边人吃饭都不喝汤的！！从来也都不见点汤的！！我们那午餐一定有一个汤！没有汤根本不叫午饭好嘛！！正常都是煲汤好嘛！！又有营养又补水啊！材料：香茅葱白 基围虾 基围虾 南姜干辣椒蘑菇 冬阴功酱 青膏蟹 蛤蜊 虾尾 鱼露
1. 香茅梗、葱白段入油锅炒香后，加入基围虾头，炒出虾膏。
2. 倒入开水，大火煮开。倒入柠檬片、南姜、干辣椒、香茅叶，中火煮15分钟。
3. 放入蘑菇，继续中火10分钟，加冬阴功酱、青膏蟹、蛤蜊、虾尾、转大火煮约3分钟至食材变熟。
4. 起锅前淋鱼露和椰浆。
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