浏阳蒸菜腊味合蒸——妈妈的滋味
半夜与同事一同去公司楼下的何爹浏阳蒸菜馆吃饭，只不过很往常的工作餐却让我感慨许久，由于其中的一道菜的滋味让我无比想念母亲！生在80年代的我，童年的记忆里能吃到这道菜一定只要过年，所以那时分的我是很盼望过年的。屡屡过年，母亲总会把这道菜放在我面前，由于我不吃皮，所以母亲总会先把菜里的腊肉，腊鱼，腊鸡肉的皮咬上去才夹给我吃。这道菜父母亲每次几乎都没有动过筷子，基本上都是看着我吃完。有时分我问妈妈为什么不吃，妈妈总是说不喜欢吃烟熏的东西，那时分我还信以为真，如今想来甚是可笑。
到了上初中的时分是要本人带菜的，只需家里还有腊味，每个周日母亲都会提早蒸好装在盒子里给我带上。那时分同窗看我带腊味合蒸都会投来惊叹的目光，屡屡此时我总会大方地请要好的同窗吃一两块，搞得我每次一到周三就得靠菜里剩余的干辣椒度日。其实，那会家境并不好，但父母还是想尽办法让我吃得好一点，他们基本吃的都是干辣椒，黄豆，酸菜，冬瓜，南瓜之类的素菜。为的只是不希望他们的儿子再像他们一样日出而作，日落而息日复一日的面朝黄土背朝天地过贫穷的日子。
后来在外求学工作，母亲总会在电话中问及要不要给我寄点腊味过来。而我总是说等过年回来吃，可一等就是好几年没有回家，如今想想是很不孝的。
成家后有了小孩，我才渐渐体会父母的苦心。能够是遗传，儿子也很喜欢吃这道菜，但爱人是外省人不会做。妈妈便把这道菜的做法教给她：
腊肉，腊鸡/鸭，腊鱼洗净切块，用清水浸泡一个小时左右去除多余盐分，取一磁碗将腊鱼摆中间，腊肉，腊鸡/鸭摆两边，撒少许鸡精和味精，放干辣椒粉和浏阳豆鼓，淋两勺茶油蒸锅上汽后蒸四非常钟到一个小时即可。
如今生活好了随时都可以买到腊味，所以爱人也常常会做这道菜给我们吃。而且每次她都会把皮咬掉才给儿子吃。屡屡此时，我都感慨好久，母爱是全天下最伟大的！
我想有爱的滋味才是真正妈妈的滋味，也只要妈妈的滋味才能让我们铭刻于心。也只要爱的传承，才能让妈妈的滋味永留心间，愿天下母亲健康长寿！
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）
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