做点牛丸做年菜吧，本人做的牛丸滋味一点也不输外面卖的
新的一年快到了，在家里最近曾经末尾预备过年了，我的新年其实每年都做丸子吃火锅，牛肉丸子，但是真正的牛肉丸子，虽然他们不卖出去所以Q玩，但滋味真的很好！最重要的是，练习是无敌的，简单的，初学者可以很容易地操作。
我这样做是选择牛肉腿，其实腿前后都可以，假如你像我一样用破机或煮绞肉机，那么最好的牛肉先把下面的筋膜去掉，否则机器会由于搅拌不好，牛肉筋就会拉搅拌刀。另一件事是，在最后一次鞭打时，牛肉一定是泥，手上的肉泥是可以衔接的。这种形状是最终成功的关键。
作者真诚地建议你做这个食谱，由于它将庆贺新年，你也可以这样做，为新年的主人，当你回家。在那之后，你必须为本人做一些营养和健康。
材料迷信：
530克牛肉
60克玉米淀粉
6克盐
150克冰水
胡椒粉过量
5克糖
10克大蒜
鱼露1茶匙（不要拿）
1勺酱油
1茶匙酱油
5克铝粉
沙茶酱10克
过量鸡精
1茶匙酒
以下内容如下：
1。把牛肉洗净切成块。
2，扔在破墙机上，再加一半以上的冰水。
三.破碎机通电后，打开开关，搅拌10秒钟以上。
4。然后加入玉米淀粉、发酵粉、盐、糖、大蒜、胡椒粉、鸡精和剩下的冰水。
5，继续搅拌。记住要中止每一次鞭打10秒钟，以避免机器旋转过程中温度上升。
6、拌匀，加入酱油、鱼露、酱油、料酒。
7。继续搅拌直到肉在同一张图片上是浑浊的。将捣碎的肉放入冰箱冷藏4小时，以便将调味料与肉混合。
8, 4，你年轻的时分，拿出肉碗（此时，在锅里煮一大壶热水，水要80度水温），洗手，手上抓一把肉糊，然后从老虎嘴里挤出一圈肉。
9。然后用冷水勺，把肉挖出来，然后迅速放入热水中。但是记住，不要烧开水，由于热水会把牛肉泥打碎，这不会构成。身体都预备好了，只需把一切煮好的牛肉都漂一下。
10。那太好了。
11。煮熟的牛肉最好是冷水，添加弹性。
12，在冷冻室里不能完成一次。这是做的，不管自制牛肉火锅还是火锅都很好吃。
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