酸甜可口的 萝卜菜谱大全
【 开胃萝卜】食材：
萝卜、梨汁、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。
做法：
1.预备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用。
2.控干水的萝卜平均的切成小方块，放入过量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干。
3.香葱切段，姜蒜切末，预备好辣椒碎和辣椒粉备用。
4.取一个梨，洗干净切小块。
5.把梨放进榨汁机去汁。
6.取糯米粉，不用太多。
7.把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱。
8.将调料放入控干水的萝卜中，放入过量的虾酱。
9.彻底的和调料搅拌平均。
10.将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。
【三鲜萝卜卷】
食材：
白萝卜、猪肉馅、香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油。
做法：
1、原料备好。
2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3、放入肉馅中。
4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5、搅拌平均，和成馅备用。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
9、码入盘中。
10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
12、然后浇上热油炝出香味即可。
【秋葵萝卜丝汤】
食材：
萝卜、秋葵、粉丝、姜、盐、烹调油、芝麻油。
做法：
1.粉丝提早用清水泡上，虾皮也泡上。
2.萝卜去皮切丝。
3.用淡盐水将萝卜丝泡上。
4.秋葵洗净，切成小星星。
5.炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，
7.放秋葵的虾皮稍炒。加水煮上，水开后放上粉丝。
8.稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
【萝卜小丸子】
食材：
萝卜、面粉、大葱、生姜、五香粉、酱油、盐、油。
做法：
1.萝卜洗净备用。
2.去皮后创成丝。
3.生姜大葱洗净备用。
4.大葱，生姜切末。
5.刨好的萝卜丝加入过量的盐，搅拌平均，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
6.加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
7.油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8.中小火慢炸。
9.炸成金黄色捞出即可，稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
【豉香萝卜丁】
食材：
萝卜、豆豉、蒜瓣、香葱、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒粉。
做法：
1.预备好萝卜。
2.预备好豆豉、香葱、蒜瓣。
3.萝卜洗干净，切成小丁。
4.起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。
5.翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份。
6.锅中下入过量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。
7.转大火，倒入事前煸炒好的萝卜丁。
8.调入盐、生抽、老抽，翻炒平均。
9.再加入过量辣椒粉翻炒平均。
10.最后下入少许糖和鸡精，疾速翻炒平均，关火，出锅前撒入香葱末。
【萝卜炖牛腩】
食材：
牛腩、萝卜、姜、葱、盐。
做法：
1.将牛腩洗净。
2.将萝卜去皮切块待用。
3.冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
4.加几片姜，文火炖一个小时。
5.捞起牛腩，切成过量的大小。
6.将切好的牛腩与萝卜一同入锅烧开，文火炖半小时。
7.关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开战烧开，加点盐、葱花调味就好了。
【萝卜煨排骨汤】
食材：
排骨、萝卜、大枣、枸杞、大葱、生姜、大蒜、盐、花生油、生抽、料酒、白醋。
做法：
1.预备好原材料，萝卜去皮洗净。
2.排骨斩成小块。
3.锅里放入过量水，加入过量料酒和几片生姜，放入排骨焯水。
4.生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
5.萝卜切成滚刀块。
6.大枣去核，撕成小块。
7.焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入过量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味。
8.将一切材料装入瓷罐里，加满水。
9.放入加了过量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟。
10.根据咸淡酌情加调料出锅。
【萝卜炒腊肉】
食材：
腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油。
做法：
1.腊肉提早蒸透，萝卜洗净切片。
2.腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
3.炒锅倒油，炒香葱姜。
4.下腊肉片炒香。
5.下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。
6.出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。
【糖醋萝卜】
食材：
白萝卜、过量白糖、过量醋、过量姜、过量红椒、过量盐。
做法：
1.白萝卜洗净去皮。
2.白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。
3.白萝卜片用过量盐腌非常钟。
4.用凉开水将盐水洗去。
5.白萝卜片控水调入过量醋。
6.在萝卜片上平均的铺上白糖。
7.将姜片、红椒丝铺在下面，入冰箱冰镇一晚即可。
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