冬季天冷吃什么菜最好？就吃这道东北乱炖，又香又好吃
最近的天气是越来越冷了，每天做菜炒菜，刚炒好的菜没过几分钟就全冷了，这样家里人吃着都不舒适，要想个办法让大家吃热的，有意中想起了这道菜，做起来也不复杂，大家可以试试明天就做炖菜，好几样菜一同炖，倒也丰富好吃，外面的玉米、豆角和排骨都是我喜欢的，吃时暖洋洋的，非常合适这大冷的天吃哦。
家里自制炖菜的做法，好吃美味
玉米2根、排骨1根、豆角3根、胡萝卜1根、彩椒2个、葱1根、八角3个、花椒10个、豆瓣酱一大勺、姜3片、盐1小勺。
1、排骨焯水捞出洗净备用；
2、胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；
3、葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用；
4、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；
5、将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒平均；
6、加入过量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四非常钟；
7、将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟;
8、将彩椒和盐（放盐的时分一定要尝尝，由于酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可。
这道乱炖就制造完成了，吃起来很香，菜又不容易冷，很合适冬天一家人坐在一同吃
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